japan ham and sausage processors cooperative association: {組織} : 日本｛にほん｝ハム?ソーセージ工業協同組合｛こうぎょう きょうどう くみあい｝◆【URL】http://group.lin.go.jp/hamukumi/ not a sausage: 全く何もない、一文もない sausage: sausage n. ソーセージ. 【動詞＋】 boil a sausage ソーセージをゆでる fry a couple of sausages and an egg ソーセージを 2 本と卵 1 個を油でいためる Prick the sausages before you fry them. (料理法の説明で)ソーセージもいためる前に刺して小さな穴ham: ham n. ハム; (尻を含めて)ももの後ろ側; アマチュア無線家; 《口語》 へぼ役者, 演技が過ぎる人. 【動詞＋】 hang up a ham to cure (燻製などの)保存処理をするためハムをつるす smoke a ham ハムを燻製にする. 【形容詞 名詞＋】 baked ham 焼いたハム candied ham 砂糖bison sausage: バイソン?ソーセージ◆アメリカンバッファローの肉を使用したリーンでヘルシーなソーセージ blood sausage: ブラッドソーセージ boil a sausage: ソーセージをゆでる bologna sausage: ボローニャ?ソーセージ breakfast sausage: 朝食用小型｛ちょうしょく よう こがた｝ソーセージ◆英国の伝統的朝食用生ソーセージで焦げ目をつけて焼き卵料理とマッシュルーム?ソテーと焼きトマトを添える dried sausage: dried sausage ドライソーセージ dry sausage: ドライ?ソーセージ fat sausage: 太いソーセージ、油っこい［こってりした］ソーセージ fermented sausage: 発酵｛はっこう｝ソーセージ fish sausage: {1} : 《食》魚肉ソーセージ、かまぼこ◆白身魚のすり身を蒸したもの。魚肉を水にさらし（タンパク質以外の成分を除き、弾力を持たせる）、塩を加えてすりつぶし（らいかい＝石臼の工程）、板の上に手付け包丁でかまぼこ型に成型し、約40℃に加熱してゲル化させ（座り工程）、その後約90℃で蒸し、急速冷却機で冷却する。昔は竹串に魚肉を巻き付けていたのでかまぼこ（がまほこ→かまぼこ。蒲の鉾の形。現代の竹輪チgerman sausage: ドイツソーセージ
